كان يا ما كان، كانت البداية رحلة مثيرة نحو قلب المأكولات البحر الأبيض المتوسط، وذلك قبل فتح مقهى أوتانتيك. أخذتنا رحلتنا إلى أماكن ساحرة وبلدات جميلة حيث اكتشفنا أسراراً مخفية واكتشافات كانت غائبة كاالكنوز الثمينة
وعقدنا العزم وبكل حماس، خرج فريقنا لاكتشاف نكهات المأكولات البحر الأبيض المتوسط الحقيقية. استكشفنا الأسواق المزدحمة والأماكن الخفية، بحثًا عن أفضل المكونات المحلية التي تحكي قصص حقول مشمسة ومحاصيل سخية. ولكننا لم نتوقف عند هذا الحد.
غمرنا أنفسنا في هذا العالم من المأكولات أكثر وأكثر، دائبين على تعلم أساليب الطهي القديمة والأصيلة حيث الوصفات المجربة ذات المقادير الدقيقة. كانت كل بلدة درسًا جديدًا، وكل وجبة علمتنا شيئًا جديدًا. تعلمنا كيفية تحويل المكونات البسيطة إلى أطباق مذهلة بحكمة وخبرة عميقة في الماضي.
رحلتنا لم تكن مقتصرة على الطعام فقط. ألوان البحر الأبيض المتوسط المشرقة أثرت في إبداعنا، وزادت قوة تأثيرها مع كل خطوة. من البحر الأزرق إلى الألوان الدافئة للمنازل القديمة خيث استلهمنا هويتنا من جمال المنطقة.
مليئين بالمعرفة والأفكار الجديدة، قررنا إنشاء مكان سيقدم لضيوفنا روح مأكولات البحر الأبيض المتوسط. وهكذا ولد مقهى أوتانتيك، مكان حيث تتجسد روح هذه المنطقة الرائعة في مهرجان يكون متعة لكل الحواس.
تأسست شركة مقهى أوتانتيك في عام 2017، وفي عام 2018 أطلقنا الفرع الأول، أوتانتيك 1، واعتبرت رمزاً لمقهى أوتانتيك وبدأنا في تقديم أفضل “مأكولات البحر الأبيض المتوسط الأصيلة” في منطقة الزاهية السابقة، المعروفة اليوم بمنطقة النادي السياحي في أبو ظبي.
في عام 2020، بعد مرور عامين من افتتاح الفرع الأول، تأسس الفرع الثاني لمقهى أوتانتيك، أوتانتيك 2، في منطقة الخالدية في أبو ظبي.
عام 2022 كانت نقطة تحول في توسع أعمال مقهى أوتانتيك من السوق المحلية إلى علامة دولية، حيث تم إطلاق أوتانتيك 3 – شارع الخليج التجاري في دبي وأوتانتيك 4 – الوحدة مول في أبو ظبي.
وبعد إطلاق أوتانتيك 3 وأوتانتيك 4 تم إطلاق منشآت أوتانتيك الخاصة “مركز الإتصال” في مركز ديرفيلدز التجاري في أبو ظبي. أوتانتيك 5 “ذا هب” الذي يعمل كمرفق إنتاج مركزي لمقهى أوتانتيك ومطبخ مركزي ومرفق مستودع إلى جانب المكتب الإداري للإدارة.
في عام 2023، خلال مدة ست سنوات في مهنة المقاهي والمطاعم، أسس مقهى أوتانتيك بالفعل 5 فروع ناجحة في دولة الإمارات.نمو العلامة التجارية وتوسعها لا يتوقف هنا. تم تأسيس أوتانتيك 6 – في البيت الأخضر في واحدة من وجهات أبو ظبي الأيقونية المستقبلية، “مشروع الرحبة الزراعي”.
سيكون عام 2023 هو العام الذي ستطلق فيه أوتانتيك علامتها التجارية عالميًا…
يعد أوتانتيك ‘lucky’ 7 حاليًا مشروعًا مستمرًا وسيرتفع قريبًا في “Monacco”!
Buy from 100, 200, or 300 Dirhams Gift Voucher
Experience the authentic flavors of the Mediterranean at Otantik. From Turkish spices to cultural heritage, indulge in a remarkable dining journey that embodies culinary excellence.
